Четири ангажирани въпроса за хранителните компании Future Planet EL PA; С
Страхотна среща от експерти за Световния ден на храната се провежда в Рим в централата на ФАО. Гост-лекторът икономист Джефри Сакс призова компаниите да поемат отговорност за глобалните предизвикателства на затлъстяването, изменението на климата и неравенствата.
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
Допринася ли компанията за здравословни и устойчиви диетични модели чрез своя продукт и своите стратегии? Устойчиви ли са производствените процеси на компанията от икономическа, социална и екологична гледна точка? Устойчиви ли са веригите за доставки на компанията? Добър гражданин ли е компанията за колективна изгода?
Под заглавието Четири въпроса за корпоративното привеждане в съответствие на целите за устойчиво развитие американският икономист Джефри Сакс възпроизведе тези четири въпроса по време на конференцията си по повод Световния ден на храната пред висши служители, присъстващи в централата на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО), в Рим.
"Ако се произвежда бърза храна, отговорът дали компанията допринася за здравословните хранителни режими вероятно ще бъде отрицателен. Бързите храни и ултрапреработените продукти вероятно ще допринесат за глобалната епидемия от затлъстяване, която преживяваме. И това не може да се понесе по-дълго. Не можем да накараме хранителната промишленост да ни убива. Трябва да го храним и това означава здравословни продукти ", каза Сакс по време на конференцията си като гост на тържеството. "Големите компании не произвеждат здравословна храна, те произвеждат нездравословна храна и казват, че това не е тяхна отговорност", добави експертът, който свързва тези продукти с нарастването на затлъстяването в света, което достига 830 милиона души и се разпространява във всички региони на планетата.
По този начин настоящата панорама на храната отговаря на затлъстяването, което оставя свят на недохранени, присъединени от 821 милиона души, които все още страдат от глад през 21 век на планетата. Към това се добавя и третата от произведената храна, която се губи, без да се консумира, и въздействието на земеделието върху изменението на климата, което от своя страна усложнява земеделското производство и суверенитета на храните, особено в развиващите се страни. Спирала, за която висшите лидери на ООН призовават за трансформация на хранителните системи и насърчаване на здравословни, хранителни и екологично чисти диети.
"Излишното тегло и неинфекциозните болести имат сериозни разходи за хората, семействата, общностите и страните. Политиките трябва да бъдат разширени, за да се изследват и инвестират в храни като плодове, зеленчуци и бобови растения, и да донесе пазара на малките фермери", призова новият директор генерал на ФАО, Ку Донгю, който предложи тези модели да бъдат по-приобщаващи, ефективни и отговорни. Модификация, подчертана и в съобщение на генералния секретар на ООН Антонио Гутериш, който припомни провеждането на Световна среща на върха по хранителните системи през 2021 г., за да се справи точно с промените в производствените системи в сектора.
„Борбата срещу глада и недохранването няма да спре, докато логиката на пазара надделее изключително и се търси само печалба на всяка цена, като се пренасочи храната към просто търговски продукт, обект на финансови спекулации и нарушаване на нейната културна и социална стойност и подчертано символично ", постоянният наблюдател на Светия престол към ФАО от името на папа Франциск в съобщение, изпратено до директора на ФАО по време на това събитие, озаглавено Нашите действия са нашето бъдеще. Здравословно хранене за свят на нулев глад.