Ehime sake, за да се сдвоите със средиземноморската диета
Делегация на Винари Ehime които дойдоха да представят своите пари, както на ресторантьори, дистрибутори, така и на вносители. Срещнахме се в офиса ми, защото искаха да им кажа моето мнение за това как да направят името на Ехиме известно в Испания. След това отидохме заедно на вечеря в ресторанта Две клечки за да опитате някои от благодеянията, които донесоха.
Миналия месец имах честта да приема делегация от винопроизводители от префектура Ехиме, които дойдоха в Барселона, за да представят своите пари, както на ресторантьори, дистрибутори, така и на вносители. Срещнахме се в офиса ми, защото те искаха да им кажа моето мнение за това как да публикуват Ehime прави в Испания и за мен това беше златна възможност да мога да им предам впечатленията си и да им обясня каква е панорамата по отношение на сакето у нас. След това отидохме да вечеряме заедно в ресторант Dos Palillos, за да опитаме някои неща, които донесоха.
В Dos Palillos вечеря с винопроизводителите на Ehime, въпреки че бутилките на снимката са от Нагано.
Както успяхме да проверим преди няколко години, няколко късметлии, които присъстваха на сдвояванията в Sant Pau и ресторант ICHO, дегустациите на саке и майсторските класове във Вила Винитека, Ehime се съчетава перфектно както с японска кухня, така и със средиземноморска кухня. Всъщност както времето, така и продуктите от префектура Ехиме се запазват много сходство с продуктите от средиземноморската диета, защото Ехиме се къпе от вътрешното море на Сето, японската версия на нашето Средиземно море и че някои също го сравняват с Егейско море. Както се случва в Аликанте или Валенсия, Ehime се откроява с производството на цитрусови плодове Като Ехиме микан, на Kawachi Bankan, на Декопон, на Канпей, на Сетока или Бени-Мадона. Но също и техните риби, като (hamachi ハ マ チ) и златен или японски шушулка (madai 真 鯛), те са високо ценени както в Япония, така и в международен план.