Честота на храната и отслабване (Lyle McDonald) Атлетично представяне
Лайл Макдоналд се обръща към научно изследване, свързано с един от най-устойчивите митове за отслабване и културизъм: честотата на храненията.
Bellisle F et. към. Честота на хранене и енергиен баланс. Br J Nutr. (1997) 77 (Suppl 1): S57-70.
Няколко епидемиологични проучвания са наблюдавали обратна връзка между честотата на хранене и телесното тегло, което води до идеята, че честото хранене може да предотврати затлъстяването. Тази идея обаче е дискусионна поради изкривяващия ефект на промените в диетата след хок като последица от наддаване на тегло, а също и поради намаляването на хранителните доклади.
Епидемиологичните доказателства са много слаби и при подробно разглеждане на възможните механизми, които обясняват метаболитно предимство на високочестотните диетични модели, не са открити съответни ползи по отношение на енергийните разходи.
Въпреки че някои краткосрочни проучвания предполагат, че термичният ефект от храненето е по-голям, когато се ядат множество малки хранения, други изследвания го опровергават и повечето са неутрални. Най-важното е, че проучвания с използване на телесна калориметрия и двойно маркирана вода За да отчетат общите енергийни разходи за 24 часа, те не откриха разлика между честите и редки модели.
И накрая, с изключение на едно проучване, няма доказателства, че загубата на тегло при хипо-енергийни диети се променя от честотата на хранене. Ние заключаваме, че всеки ефект, който хранителният режим има върху регулирането на телесното тегло, е обусловен от ефектите от приема на храна върху уравнение на енергийния баланс.
Коментари
Една от най-упоритите догми в света на културизма и отслабването е необходимостта да се яде често. Може да сте чували неща като „яденето 6 пъти на ден ускорява метаболизма ви“ или „трябва да ядете 6 пъти на ден, за да губите мазнини“. Или „пропускането на хранене ще забави метаболизма ви и ще съхрани мазнини“.
Основната идея зад някои ужасни наблюдателни изследвания е, че всеки път, когато ядете, скоростта на метаболизма ви се увеличава поради термичния ефект на храната (калориите, които се изгарят при обработката на храните, които ядете). Така че, ако ядете често, топлинният ефект е по-голям, нали? Ами не. Това е причината:
Да предположим, че имаме двама души и двамата изяждат 3000 калории на ден от еднакви макронутриенти. Единият има 6 хранения по 500 калории, а другият има 3 хранения по 1000 калории. Предполагаме, че топлинният ефект увеличава разхода на калории с 10%. Така че първият човек ще има топлинен ефект (ET) от 50 калории 6 пъти на ден, а вторият човек ще има ET от 100 калории 3 пъти на ден. Е, 6 х 50 = 300 калории и 3 х 100 = 300 калории. Няма разлика.