Чесън, вечният антибиотик - MEDAC
Знаете ли, че чесънът е бил използван като антибиотик през Втората световна война поради недостиг на лекарства? Или че през 400 г. пр.н.е. Той вече беше предписан от известен физик?
В много случаи природата ни предлага продукти, които са автентични лечебни скъпоценни камъни. Един от тях е чесънът (Allium sativum) и нашите предци са го знаели. И то е, че суровият чесън има антисептични, фунгицидни, бактерицидни и очистващи свойства. Ние ги откриваме!
Вече в 5 век пр.н.е., Хипократ, физик и баща на съвременната медицина, предписва това растение за лечение на различни заболявания и използването му е добре документирано от други велики цивилизации като египтяни, вавилонци, римляни или китайци.
Хиляди години по-късно, в XIX век, известният микробиолог Луи Пастьор, показа, че чесънът може да убива бактериите и използването му става популярно и в двете световни войни. В 1916 г., британското правителство предостави чесън на гражданите, за да отговори на техните военновременни нужди. Изцяло Втората световна война, Съветските лекари отново го използват за лечение на инфекции, ставайки известен като "Руски пеницилин".
Ползите от чесъна в нашата диета
Чесънът има алицин, вещество, което се отделя при счупване или смачкване на крушката (главата) и което има различни фармакологични ефекти като действие на антибиотици, антиоксиданти и свободни радикали. Разбира се, за да се получи най-голямо количество от него, препоръчително е да не се излага растението на температури над 60 ° C, така че яденето му сурово ще бъде най-добрият вариант.
Популярна поговорка в латиноамериканските страни казва „варен чесън, изгубен чесън“, но това не е съвсем така. Въпреки че е вярно, че някои вещества се губят и че консумирането им в суров вид е по-препоръчително, други полезни съединения също се отделят по време на процеса на готвене. Например, аденозин и чесново, които имат антикоагулантни качества и се използва в случаи на тахикардия.
Начини за консумация на чесън в зависимост от ползите, които искаме да получим
Ето защо начинът на консумация на чесън може да варира в зависимост от ползите, които искаме да получим.
От семейството на лука, като тези, е посочено за укрепват имунната система и редовното използване на екстракт от чесън може да помогне предотвратяват настинки и други респираторни инфекции. Има деконгестантно и отхрачващо действие, така че ако започнете да хремате, използвайте добра глава чесън.