Червеното вино допринася за загуба на тегло, ако се консумира с иберийски ястия или вечери

Мартинес Бужанда и семейство Mª Jesús Chinchertru, Ендокринната болница на Ла Риоха Виамед Лос Манзанос, се присъединиха към своите заключения относно това кой вид вино е най-полезен за здравето и как трябва да се консумира, за да се получат всички ползи, които носи. В зависимост от вида вино и начина, по който се консумира, то ще има по-добро въздействие върху здравето ни.

вино

Фактори като хигиена или спазване на мерките за контрол при производството на вино са от съществено значение, за да може да се получи продукт, който е наистина естествен. „Извършването на строг санитарен контрол е важно, за да може след това виното да е здравословно“, обяснява Лорън Росийо, технически директор на семейство Мартинес Буханда. И добавя: „Тенденцията в лозаро-винарския свят е да се произвеждат вина, които по-уважават околната среда и са по-малко технологични. Тоест, повече занаятчии в производството му и без добавки, само грозде ".

В този смисъл семейството на Martínez Bujanda редовно провежда изследвания на биологичното разнообразие и въглеродния отпечатък, където използването на пестициди и сулфити е ограничено до максимум. Става въпрос за избягване на външни агенти за самото грозде, за да могат да се създадат по-здравословни вина.

Виното е нещо повече от храна. Ендокринният Mª Jesús Chinchertru обяснява, че основният му полезен принос са антиоксидантите. "Поради производството си, червеното вино е по-антиоксидант, тъй като алкохолната ферментация протича, докато мъстта е в контакт с кожата и семената, области с високо съдържание на ресвератрол, най-добрият антиоксидант", посочва той.