Червени плодове Павлова

плодове
Днес е петък и вече е 14 февруари! Какво да подаря? Какво да ядем този ден? За да продължите да се грижите за себе си и да глезите този специален човек, да развивате кулинарните си изкуства и да показвате своята любов или признателност по много оригинален и елегантен начин. Даваме ви вкусна сладка и романтична рецепта за този специален ден.

Ситуационни предимства ... Това е много елегантен десерт, идеален за завършване на вечеря в романтичен ден или за споделяне с приятели и семейство по специален повод. Павлова е лека и свежа, тъй като можете да използвате различни червени плодове, можете да я украсите според вашата индивидуалност, вкус и креативност.

подготовка: 25 минути плюс 2 часа или презареждане през нощта

Готвене: 1 час 30 минути или 2 часа

Порции: 6-8 порции

Състав:

  • Яйчни белтъци 6 броя
  • 350 гр захар
  • 1 супена лъжица малинов оцет или 1 чаена лъжичка бял оцет
  • Крем от зъбен камък 1 щипка
  • Червени плодове (малина, боровинки. Ягоди, къпини) 300 до 400 гр

За соса:

  • Пресни червени плодове 150 грама
  • Леко или нискомаслено крема сирене 300 грама
  • 2 супени лъжици пудра захар

Да украся: Пресни ментови листа на вкус

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 120 ºC (много ниска). Покрийте голям лист за печене с восъчна хартия или хартия за печене.
  2. В купа разбийте белтъците, докато се образуват меки върхове, като постепенно включвате захарта, за да получите твърд меренг. Добавете малиновия оцет (или бял оцет) и крема от зъбен камък.
  3. На тавата за печене направете кръг с диаметър приблизително 30 см. Печете 1 час 30 минути до 2 часа или докато меренгата стане хрупкава по краищата и леко златиста.
  4. Оставете меренгата да се охлади върху тавата за поне 2 часа или за една нощ. След това го подайте в чинията, където ще го поднесете или поднесете.
  5. Докато чакате да се охлади, пригответе соса. Поставете червените плодове в блендер, пасирайте полученото пюре през фина цедка. Добавете крема сиренето и захарта. Покрийте и охладете.
  6. Дезинфекцирайте и/или измийте и изсушете плодовете, които сте избрали.
  7. Сервирайте павлова на филийки, покрити с очните плодове и придружени от соса, който сте приготвили. По желание украсете с мента.