Чернооки грах и бавно готварско печене
Черноокият грах и кейлът са щанд за Нова година в американския юг, където грахът представлява монети, а зелените представляват банкноти. Както се казва: Яжте бедно през Нова година и яжте мазнини през останалата част от годината. Въпреки че те може да са знак за късмет за месеци напред, няма причина да не се наслаждавате на черноокия грах и кейла през цялата година. Може дори да се замразява в херметически затворени контейнери за период до три месеца и да му се наслаждавате винаги, когато се появи глад.