Черният хляб е по-малко угоен от белия хляб. Има обяснение
Белият хляб или черният хляб е по-малко угоен. На кой можем да се доверим, за да отслабнем? Въпреки че може да ви изненада, когато сравняваме техните предимства, не можем да ги обозначим като хляб, който ви кара да отслабнете или да дебелите Нито един от двамата.
Всеки от тях има свои собствени ползи за тялото ни и ние можем да изберем този, който ни подхожда най-добре според диетата, която сме избрали да спазваме и целите, които си поставяме.
Защо черният хляб е по-малко угоен
За направата на така наречения бял хляб се използва рафинирано брашно, което не съдържа обвивката на пшеничното зърно. Докато хлябът, който наричаме черен, се прави с брашно, което съдържа споменатия топинг.
Фибри
Освен това, за да осигури цвят, пшеничното покритие осигурява някои основни хранителни вещества за нашето тяло. Сред тях е фибрите, които ни дават ситост, което ни позволява да чувстваме, че сме сити и да избираме по-добре храните, които слагаме в устата си.
Това може да е основната причина, поради която се смята, че черният хляб е по-малко угоен. Защото в допълнение има още една полза, която ни предлагат фибрите, а именно, че подобряват чревния транзит, което може да бъде повлияно от някои видове диети. Същата тази полза се превръща в негативна точка за някои хора, които страдат от раздразнително черво. Следователно трябва да се провери дали се толерират.
Калории
По отношение на калориите, двата вида хляб имат еднакво количество калории, следователно не можем да злоупотребяваме с нито един от двата, ако целта ни е да отслабнем. И в двата хляба се намират едни и същи хранителни вещества, така че няма да пропуснете нищо съществено, ако изберете едното или другото.
Така че, въпреки че пълнозърнестият хляб се препоръчва в повечето диети, той е само заради съдържанието на фибри. Но можете да го замените с бял хляб, ако не можете да търпите черен.
Ами въглехидратите в белия хляб и черния хляб
И двата вида хляб имат еднакво ниво на гликемично натоварване, но когато достигнат тялото ни, те се споделят по различен начин. Това е така поради вида брашно, използвано при приготвянето му.
Рафинираното бяло брашно ще осигури нишестени, но рафинирани въглехидрати. Това означава, че достигайки тялото ни, той лесно се абсорбира, причинявайки бързо покачване на кръвната глюкоза.
Това също може да причини увеличаваме тревожността си да продължим да ядем и продължавайте да съхранявате повече мазнини. Вместо това пълнозърнестото брашно ще осигури сложни нишестени въглехидрати. Това означава, че тялото се нуждае от енергия, за да я усвои, задържайки я в стомаха ни още няколко минути. Следователно ни прави сити и изразходваме калории, когато го смиламе.