Платика с босилек
Морската платика не е риба, която обикновено ядем, но когато я приготвяме, я приготвяме във фурната, тъй като така ни харесва най-добре. Ако харесвате тази риба, платика с босилек и на вас ще ви хареса, сместа от билки му придава много специален вкус. Приготвя се лесно и е идеален за семейно хранене.
Съставките 1 чист ¼ кило платика, 3 лимона, 1 връзка босилек, 3 дафинови листа, 1 глава лук, бял пипер, олио и сол.
Подготовката Измийте дафиновите листа и босилека, след което подредете билките в устойчив на фурна съд. Изстискайте два лимона и изсипете сока в купата заедно с предварително обеления и нарязан лук, няколко настъргани лимонови кори, струйка масло, малко сол и черен пипер. Пригответе морската платика и я подредете в източника за мариноване. Трябва да го оставите за няколко часа, като го обръщате от време на време. Отцедете платика и прецедете бульона от маринатата, за да запазите.