Черният дроб е угояване суперхрана или смъртоносна отрова?
Вярно ли е, че черният дроб ви дебелее? Какво мислиш? В тази статия ще откриете дали черният дроб наистина ви помага да наддадете на тегло, също така ще можете да откриете подходящата честота за консумация на черен дроб и какво е подходящото количество.
Съдържание
Какво представлява черният дроб и каква е неговата функция?
Черният дроб е по-обемен и е много важен за метаболитната му активност.
Той има следните функции:
Секрет на жлъчката
Плазмен синтез на протеини
Съхранение на витамини
Съхранение на гликоген
Какви животни могат да ядат черния дроб?
Черен дроб на:
Хранителни стойности на черния дроб
| Хранителна стойност на 100 g | |
| Енергия 130 кал 560 kJ | |
| 2,5 g | |
| 3,7 g | |
| 21 г. | |
| 6500 μg (722%) | |
| 3 mg (200%) | |
| 15 mg (100%) | |
| 0,7 mg (54%) | |
| 212 μg (53%) | |
| 26 μg (1083%) | |
| 23 mg (184%) | |
| 87 mg (6%) | |
| % Дневна RDA за възрастни. | |
Черният дроб съдържа 2,5 грама въглехидрати. Знаете ли, че една чаена лъжичка трапезна захар съдържа 4 грама въглехидрати?
Черният дроб осигурява 3,7 грама мазнини. Чаена лъжичка зехтин съдържа 5 грама мазнини.
Важно е да се отбележи, че той осигурява 21 грама протеин, докато 100 грама пилешки гърди осигуряват 27 грама протеин, което се равнява на 56% от препоръчаното количество протеин за диета с 2000 калории.
Сега нека анализираме витамините и минералите, които осигуряват 100 грама черен дроб:
- Количеството витамин А е прекомерно, достига 7 пъти повече от препоръчителното дневно количество.
- Количеството витамин В2 е двойно по-голямо от необходимото.
- Препоръчва се количеството витамин В3.
- Количеството витамин В6 и витамин В9 (известен като фолиева киселина) е половината от препоръчаното.
- Черният дроб осигурява прекомерно количество витамин В12, еквивалентно на 10 пъти препоръчителната дневна стойност.
- Количеството желязо е почти двойно повече от препоръчаното.
- Осигурява 6% натрий.