Черешова кока

Най-после времето на череши и можем да се върнем, за да приготвим десерти с този летен плод.
Започваме с Черешова кока, много типично за Реус (Тарагона) и Салзадела (Кастелон), където се празнува точно черешовият панаир и няколко дни и състезания по рецепти, приготвени с тази съставка.
Традиционно е традицията да се яде в ден като днешния, Корпус.

дневник шоколадов

Ще отнеме около 50 минути, за да подготвите кока-колата си, плюс необходимото време за почивка.

Това са съставките за 2 единици:

  • 280 гр брашно за хляб (специално за хляб)
  • 100 g от Azucarera Blanco
  • Шипка сол
  • 30 гр Слънчогледово олио
  • 90 мл мляко
  • 300 гр череши
  • 1 яйце
  • 15 g суха мая (или 45g прясно пресована мая)