Асоциация Prominsur - дехидратирани банани

Производство на дехидратирани банани

prominsur


Измитите банани се отнасят в камера за узряване. Процесът започва с беленето на бананите, което се прави на ръка, като полезната част се занася в някои тави. Тавите са монтирани на колички, които ще влязат в пещта, нагрявани от въздух, който се получава от пропан горивен топлообменник, при контролирана температура.
След като този процес приключи, той се опакова в найлонови торбички или тави. Съхранява се в студената стая до изпращането.
В специалната фурна на PROMINSUR водата се отстранява много бавно и при ниски температури, за да се избегне загубата на витамини и други хранителни вещества.
Можете да дехидратирате до максимум 6 тона пресни банани. За производството на 1 килограм сушени банани са ви необходими около 7 килограма пресни банани. Целият процес на пилинг се извършва на ръка.

Според статия в пресата на "Waren-Verein Hamburger Börse" ... консумацията на сушени плодове, като част от средиземноморската диета, има положителен ефект върху удължаването на годините на живот .... "