ЧЕРЕН ШОКОЛАД МИНИ КРОССАНТИ - fitfatfood

Още един понеделник, с нови рецепти и днешният е: ЧЕРЕН ШОКОЛАД МИНИ КРОССАНТИ

Това е много много проста рецепта и подобна на първата рецепта, която публикувах в публикацията за мини шоколадови палми, помните ли?

Това е, че с бутер тесто можете да направите толкова много рецепти и всички много богати.

КАКВО ЩЕ НУЖДАМЕ ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ?

Както при палмите, правоъгълно или кръгло прясно бутер тесто, което предпочитате. (Предпочитам кръглата, за да мога по-лесно да режа порциите).
Половин блокче тъмен шоколад за десерти.

"РАЗРАБОТКА"

Загряваме фурната до максимална мощност и подготвяме тава с хартия за печене.
Разстиламе кръглото бутер тесто и с нож го нарязваме на порции, сякаш е пица. В случай, че имаме правоъгълно тесто, разрязваме наполовина хоризонтално и изрязваме малки триъгълници (размерът да отговаря на всеки един).
След като изрежем тези резени/триъгълници, ще го оформим в кроасан. Вземаме най-широката част на триъгълника и навиваме до върха.
Поставяме ги върху хартия за печене (по желание: боядисвайте кроасаните с жълтък. Това им придава повече блясък).
Поставяме ги във фурната и понижаваме температурата на 150º-160º и ги оставяме за 10 минути (времето ще зависи от вкуса на всеки. Харесвам ги по-меки и 10 минути са достатъчни, ако ги харесвате по-хрупкави, оставете ги Още 5 минути).
Докато нашите кроасани се пекат, ние ще приготвим шоколада, който ще разтопим в бейни-мари.
Взимаме тенджера с вода и я слагаме да се нагрява. Нарязваме шоколада на парчета и ги слагаме в купа (вид закуска, но НЕ пластмасова). Поставяме тази купа върху тенджерата и изчакваме шоколадът да се разтопи.
След като нашите кроасани са готови, изваждаме от фурната и оставяме да изстинат.
Когато подготвим нашите студени кроасани и шоколада, е време да ги покрием с шоколад. Можете да ги покриете по какъвто начин искате, аз покрих някои от тях отгоре, други с шоколадови точки (аз ги наричах тези далматинци), а други (много малко, само 2 или 3) ги оставих без шоколад.