Вкусни вегетариански бургери от просо и патладжан
Вегетарианските бургери са алтернатива на месните ако искаме да изберем здравословен вариант или да експериментираме с нови рецепти. Тези бургери не съдържат никакви съставки от животински произход. Така те са без холестерол и богати на фибри.
Открийте в тази статия как да приготвите тази вкусна и проста рецепта, както и нейните ползи за здравето.
Какво представляват веганските бургери?
Веганските бургери са тези, които не съдържат никакви съставки от животински произход. Тоест те не носят месо, млечни продукти или яйца.
По принцип те се правят с различни комбинации от зеленчуци, бобови и зърнени култури, които осигуряват голямо множество текстури и вкусове.
С тези съставки от растителен произход трябва да направим хамбургерите вкусни и компактни.
Яйцето, което е храната, която прави съединението. Въпреки че може да бъде заместен с други храни от растителен произход, като лен, чиа, нахут, овес или просо.
- Подправките също играят ключова роля във веганските бургери.
- Ако искаме вкус, подобен на месото, можем да използваме пушен червен пипер. Резултатът ще бъде изненадващ и ще зарадва всички.
В тази статия предлагаме да приготвим някои вегетариански бургери от патладжан и просо, които са много вкусни и сочни.
Патладжанът
Патладжанът е зеленчук от семейство Solanaceae. Препоръчва се при всички видове диети и дори за отслабване, тъй като е богата на вода и нискокалорична.
Произхождащ от Индия, той се откроява със своите с високо съдържание на антиоксиданти като витамин Е, фенолни киселини или антоцианин. Този зеленчук е богат и на фолиева киселина и минерали като калий, магнезий и желязо.
Патладжанът има следните здравни свойства:
- Подобрява кръвообращението и предотвратява сърдечно-съдови заболявания
- Регулира нервната система
- Предотвратява анемия
- Укрепва имунната система
- Понижава кръвната захар
- Бойна задръжка на течности
- Подобрява състоянията на кожата