Части от рибната глава, тяло и опашка - диета и хранене

рибната

Актуализирано: 7 май 2020 г.

Въпреки че варира много, ако говорим за едни или други риби, така че да ви е по-лесно да получите точното време пазарувайте в магазина за риба ние сме ги разделили части в три сегмента: глава, тяло и опашка.

Глава

Разделя се на очите, устата и хрилете или хрилете. За да направите добра покупка свежа, обърнете внимание на това очите са лъскави и изпъкнали и ирисът не трябва да е кървав. Червата те трябва да са розови или наситено червени, влажни и блестящи и трябва да се противопоставят на отварянето. Обикновено бихте помолили риболова да почисти рибата от кожата, костите, люспите и да премахне главата и опашката. Освен ако няма да правите рибена супа, тогава (ако това не ви отнема) оставете главата и гръбначния стълб, това ще му придаде вкус.

Тялото

Ще намерите рибни кръста, бодлите, кожата, люспите и различните перки. Когато го купувате пресен, уверете се, че е извит и твърд, с везни добре привързани един към друг и ярки. The кожата, по-добре мокра, без бръчки или петна. The перки те трябва да бъдат твърди, люспите лъскави и месото на рибата жилаво. Трябва да мирише добре, никога амоняк. Това е най-консумираната част от рибата. Ако предпочитате, кажете на производителя на риба да ви го приготви според вашия вкус (слабини, тако, филе, ленти, центрове, филийки ...).