Чаша за кафе Всичко необходимо за феновете на кафето
В чаша кафе ние ще говорим и ще ви дадем всякаква ценна информация за вас за това прекрасно зърно, ще ви разкажем най-добрите начини за приготвяне на тази великолепна запарка, нейните добродетели, рецепти и др.
Тук също ще вземем предвид и Ще знаете за всички необходими инструменти и аксесоари за да можете да се насладите максимално на този благороден продукт. Ще говорим за: чаши за кафе, кафеварки, кафемелачки и т.н. и т.н.
Но без съмнение нашият въпрос тук е кафето, И ние имаме предвид всички тях: кафяво кафе, органично кафе, зелено кафе, смляно кафе, кафе на зърна, колумбийско кафе, кафе с бърбън, безкофеиново кафе, лате кафе, чаша кафе, капсули кафе, разтворимо кафе и всички известни кафета.
Ще знаете и цената на кафето и офертите. Защото кофеинът ни движи!.
Зелено кафе или зелено кафе
Как да разпознаем добро кафе, нека направим добра дегустация!
Как да направите най-доброто кафе
Това са кафетата и продуктите, които препоръчваме най-много
Несъмнено има много марки кафе и тук ще говорим подробно за най-забележителните, ще направим същото и за продуктите и приборите, които са необходими и ще ни помогнат да се насладим на най-добрата чаша кафе. Влезте и ги опознайте задълбочено!
Lavazza Qualità Oro най-висококачествените кафени зърна за 2020 г.
Lavazza Crema e Aroma Coffee най-продаваната в Европа
Lavazza Dek Coffee е най-доброто без кофеин еспресо, за да продължите да пиете кафе
Кафеварка Dolce Gusto - Krups Mini Me KP123B - За неустоими напитки!
Мелнички за кафе | Вземете най-доброто смилане на кафе, като го направите сами
Мелничка за кафе Aramox най-добрата стойност за парите от 2020 г.
Супер автоматична кафеварка Magnifica ESAM 4200.S De’Longhi - Вашите най-добри домашни капучино!
Какво ще кажете за кафе и ние сме фенове на кафе! Ще говорим за това с информация, която отива от историята на кафето, до това как е растението, къде се отглежда, ползите за здравето, калориите, добрите и лошите, колко да приемате на ден и т.н.
Кратка история на кафето
Смята се, че етиопците са първите, които научават за енергизиращия ефект на кафето, вече през тринадесети век, но няма сигурност за това. Също така не се знае точно в коя част на Африка е израснал или дали жителите на мястото са го използвали като стимулант или дали са знаели за свойствата му преди седемнадесети век.
Смята се, че това е произходът на една от най-консумираните напитки в света (след вода) и въпреки че и до днес има само доказателства, че кафевото дърво и напитката, произведена с него, са били известни, само през 15-ти век в суфийски манастир в Йемен, Арабия, този плод е изпечен и смлян за първи път много подобно на това, което знаем днес.
Y. Смята се, че кафето е достигнало от Етиопия до Египет и Йемен и оттам се е разпространило в останалата част от Близкия изток, след това в Италия и останалата част от Европа, Азия, Индонезия и по-късно до американския континент.
Има много разпространена легенда за произхода му, и това разказва, че овчар от Абисиния (съвременна Етиопия), изненадан от поведението на козите си, които са били напълно енергични, че са яли някои червени плодове в храста, са решили да ги опитат, за да проверят ефекта им.
Усещайки енергията си подновена от ефекта на плодовете, той събра няколко и няколко листа също от това дърво, за да ги вземе за проба в манастира.
Монасите приготвили плодовете и изпили прясно сварената напитка, изненадани, че резултатът бил толкова неприятен от гледна точка на вкус, че хвърлили останалото в съда на огъня.
Зърната на огъня, докато изгарят, започват да отделят непознат, но изключително приятен аромат. И точно по този случаен начин един от монасите излезе с идеята да изпече фасула, преди да приготви запарката.
За растението за кафе или за растението за кафе
Кафеното дърво е растението, което произвежда кафе, Това растение е от семейство Rubiaceae, което е вечнозелено и може да бъде с височина до 11 или 12 метра. Отглежда се между тропиците на Рака и Козирога, с височина между 300 и 2000 метра над морското равнище, в зависимост от неговия сорт. Цъфтежът му е бял и много парфюмиран, започва от 3 или 4 години, когато започва и отнема между осем и девет месеца, за да даде плод. С всеки дъжд започва нов цъфтеж, затова растението може да се наблюдава във всички етапи: цъфтеж, зелени и узрели плодове. Узряването на плодовете продължава между седем и девет месеца.
Кафето, както го знаем, е семето на плода на споменатия храст и съдържа по две за всяко зрънце. Има 60 различни вида кафени растения от които по-голямата част от тяхната продукция не се консумира, тъй като те са диви. Най-много сортове известни са Арабика и Робуста, и това са двете, които се консумират по целия свят, заради ненадминатото им качество и изискан вкус.
Видове арабика (coffea arabica)
Видът арабика височината му е между 3 и 6 метра и се култивира между 500 и 2000 метра над морското равнище и се нуждае от 18 ° до 24 ° C средна температура. Това е първият вид кафе дърво, което се консумира, е с най-високо качество и най-търсените. Неговото съдържание на кофеин е между 1% и 1,5%.
Сред най-известните сортове и произход са: TÍPICA, BOURBÓN, CATURRA, КОЛУМБИЯ, СИНА ПЛАНИНА, MARAGOGIPE, MOKA, и т.н.
Видове робуста (coffea robusta)
Видовете робуста са високи между 5 и 10 метра и се отглеждат между 300 и 1000 метра над морското равнище и могат да издържат на повече температури, до 28 ° C, той е от африкански произход. Този вид е по-устойчив, приспособим и дава по-висока продукция, като е по-устойчив и на вредители. Съдържанието на кофеин е двойно по-голямо от съдържанието на арабика, което означава, че той произвежда 3% кофеин в зърната си.
Най-известните и консумирани сортове робуста са: CONILLÓN, JAVA, KOUILLOU, KENIA, NIAUL, ROBUSTA, SUMATRA, INÉAC, KONA.