Чап; Заглавие 20 Дефицит на цинк

недостиг цинк

Цинкът е основно хранително вещество (вж. Глава 10), въпреки че понякога липсва в диетата на много хора в индустриализираните страни, а не. Повече за цинка и недостига на цинк са публикувани в списанията за хранене през 90-те години, отколкото за протеиново-енергийното недохранване (PEM). Въпреки това, недостигът на цинк не се счита за сериозен проблем за общественото здраве в никоя държава по света, нито синдром на заболяване с недостиг на цинк е описан ясно. В Египет и Ислямска република Иран недостигът на цинк се свързва с нанизъм и хипогонадизъм, състояние, характеризиращо се с лошо развитие на половите органи при мъжете. В САЩ и други страни ниските нива на цинк при децата са свързани със забавяне на растежа, лош апетит и нарушено чувство за вкус.

Изключително рядко вродено заболяване, известно като acrodermatitis enteropathica, се причинява от неспособността на детето да усвоява адекватно цинка. Състоянието е било животозастрашаващо, но сега е известно, че реагира на цинкова терапия. Характеристиките му са тежък дерматит, дефицит на растеж и диария.

Лабораторните животни с диети с дефицит на цинк (обикновено по-бедни на цинк от нормалната диета на човека) представят анорексия, по-малко ефективно използване на храна, лош растеж, промени в функцията на половите жлези, нарушен имунитет, лошо зарастване на рани и дерматит. Ако бременните плъхове и маймуни се хранят с дефицит на цинк, се наблюдава лошо поведенческо развитие на потомството. Вероятно някой или всички от тези признаци и симптоми могат да съществуват при хора на диета с много дефицит на цинк, но изглежда, че повечето диети доставят достатъчно количество цинк, за да се предотвратят тези сериозни прояви.