Чай, запарка и билков чай, какви са разликите им - По-добре със здравето
Що се отнася до билковите напитки, много често се смята, че чаят, запарката и билковият чай са едно и също. Въпреки това, въпреки че процесът му на подготовка е много сходен, има някои специфични характеристики, които разграничават едното от другото.
Билките и растенията се използват от древни времена за ароматизиране на храни и за подобряване на симптомите на някои леки здравословни състояния. За да се възползвате от неговите свойства обаче, всеки препарат е различен. Интересувате ли се да научите повече за това?
Какво е чай?
Чаят е напитка, която се получава само чрез вливане на листата на чаеното растение, известно като Camellia Sinensis. Това е малък храст, който идва от Южен Китай и Югоизточна Азия, въпреки че днес се отглежда в региони по целия свят.
Чаят се характеризира с това, че има четири разновидности: червен, зелен, бял и черен. Въпреки че идват от едно и също растение, всеки акаунт съдържа различни свойства и предимства. След това ще ви разкажем повече за всеки един от тях.
Червен чай
Червеният чай се е консумирал само в древността и изключително от китайското благородство. Прави се от ферментацията на листа от зелен чай; след това се съхранява в дъбови бъчви за период от най-малко 2 години и дори повече от 50.
Според проучване, публикувано в Molecular Neurobiology, червеният чай, известен още като Puerh чай, е показал, че има няколко биологични ползи, като намаляване на липидите в кръвта, загуба на тегло, елиминиране на свободните радикали, наред с други.
Зелен чай
Зеленият чай е най-популярният от наличните сортове. За разлика от черния чай, той не е подложен на никакво окисляване по време на процеса си, тъй като листата се събират пресни, валцувани и натрошени, за да изсъхнат по-късно.
Няколко ползи за здравето се приписват на тази напитка, както се предлага от преглед, публикуван в Nutrients, който подчертава нейния защитен ефект срещу сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания. Все още обаче няма ясни доказателства за оптималната доза за получаване на тези ползи.
Бял чай
Това е най-малко обработеният чай от четирите, тъй като листата му могат да изсъхнат и след това да изсъхнат на слънце. Очевидно това е причината за ползите за здравето, които представлява.
Във връзка с това публикация в Food and Function предполага, че нейният антиоксидантен потенциал може да помогне за предотвратяване на дегенеративни заболявания и заболявания, свързани с преждевременно стареене.
Черен чай
Черният чай се характеризира с по-силен вкус и по-голямо количество кофеин от останалите. Често се смесва с други растения като Ърл Грей, английска закуска или чай, за да добави различни вкусове към препарата.