Цената на прекомерната захар в диетата; Новини-Медицински
Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Ново проучване от Лондонския институт за медицински науки MRC във Великобритания твърди, че докато ядеш храни, богати на захар, не е задължително да дебелееш, те могат да те разболеят много. Те правят това, като повишават нивото на състав, наречен пикочна киселина в кръвта. Изследването е публикувано в списание Cell Metabolism през март 2020 г.
Установено е, че консумацията на твърде много захар не е разумно нещо, тъй като увеличава риска от ранна смърт. Прекомерната консумация на захар увеличава шансовете за развитие на метаболитно разстройство, включително захарен диабет и затлъстяване. Намалете продължителността на живота с няколко години.
Въпросът, който мотивира настоящото проучване, е дали това намаляване на живота се дължи на нарушаване на метаболитните функции или на някои други фактори.
Ученето
Изследването е проведено върху оцетни мухи, въведени в диета, богата на захар. Както се очакваше, оцетовите мухи имаха по-кратък живот от тези на здравословна диета.
Отново, както се очаква от проучвания при хора, мухите показват много характеристики на метаболитно заболяване, като затлъстяване и инсулинова резистентност, според изследователката Хелена Кохем. Известно е, че тези състояния са индуктори на ранна смърт при хората. Естественото заключение беше, че преждевременната смърт при оцетните мухи с излишна захар в диетата им е резултат от развитието на тези условия.
Настоящото проучване предполага друго. Изследователите се концентрираха върху определянето на ролята на водата, захарта и солта в развитието на високи нива на смъртност при мухите.
Захарта е вещество, което причинява тежка дехидратация, точно като солта. Диабетът и високите нива на захар преди диабет се сигнализират от повишена жажда.
За да се борят с този проблем при мухите с диета с високо съдържание на захар, изследователите им осигурявали повече вода за пиене, ако искали. Cocheme разкрива резултата: „Водата е жизненоважна за нашето здраве, но нейното значение често се пренебрегва в метаболитните изследвания. Затова бяхме изненадани, че мухите, въведени в диета с високо съдържание на захар, не показват намалена продължителност на живота, а просто им осигуряват допълнителен източник на вода за пиене. Неочаквано открихме, че тези мухи все още проявяват типичните метаболитни дефекти, свързани с високо съдържание на захар в храната. "
С други думи, въпреки че високото съдържание на захар в диетата все още е причинило очаквания метаболитен дисбаланс, това не е причинило смърт по-рано, ако мухите са пили повече вода.
Висока захар, дехидратация и висока пикочна киселина
В светлината на това откритие хората след това наблюдават отблизо бъбречната система на мухата. Те открили, че когато мухите се хранят с твърде много захар, телата им изграждат молекула, наречена пикочна киселина. Тази кристална киселина се генерира от процеса, което води до разграждане на пурини, които са един от двата вида азотни основни състави, участващи в изграждането на ДНК.