Целина, приготвена в турски стил, прави ароматно зеленчуково гарнитура

приготвена

Целина, или на турски, „керевиз“ (ker-eh-VEEZ), е разновидност на целината, която се отглежда заради пулпния си ароматен корен, а не заради стъблата си. Често погрешно се нарича „корен от целина“, защото мирише и има много вкус на целина.

Целина е роден в средиземноморския регион и части от Европа и се използва в много кухни в целия регион. Може да сте виждали рецепти за супи от целина и пюре от целина, но в турската кухня целината се приготвя леко в зехтин и се сервира като гарнитура за зеленчуци.