Целиакия застоява, но безглутеновата диета продължава да придобива привърженици

В някои сектори яденето на храна без глутен е модерно, защото се счита за по-здравословен вариант. Нови данни обаче потвърждават това, което по-голямата част от медицинската общност вече осъжда: безглутеновата диета има все повече последователи, въпреки че делът на хората с целиакия остава стабилен от години.

целиакия

Разпространението на целиакия сред населението остава постоянно, тъй като все повече хора се хранят без глутен./Фотолия

Нарастващото търсене на храни без глутен на пазара може да покаже увеличаване на целиакия сред населението. Но ново проучване, публикувано тази седмица в списание JAMA Internal Medicine, опровергава тази връзка.

Резултатите, които анализират данните от Националните проучвания на здравето и храненето на САЩ (NHANES) от 2009 до 2014 г., разкриват, че разпространението на целиакия сред населението остава постоянно, тъй като все повече хора ядат без глутен.

От 22 278 души на възраст над шест години, които са участвали в проучванията, 106 лица (0,69%) са имали диагноза цьолиакия и 213 (1,08%) са поддържали безглутенова диета, въпреки факта, че не страдат от патологията.

Усещането, че е по-здравословно, наличието на продукти или самодиагностиката на чувствителността стоят зад нарастващия интерес към яденето без глутен