Целиакия, чувствителност към глутен и разлики в алергията към пшеницата

В четвъртък, 03 октомври 2019 г. Изпратено до Новини

Разлики между алергията към пшеница и целиакия

глутен

Алергия към пшеница

Това е реакция на свръхчувствителност към пшенични протеини. Алергията към зърнени култури може да представи различни клинични прояви в зависимост от пътя на сенсибилизация: инхалационен, храносмилателен и кожен. Причиняване на различни симптоми като респираторно заболяване след излагане на зърнени брашна като астма и ринит, непосредствена хранителна алергия след поглъщане, анафилаксия, зависима от упражненията, обостряне на атопичен дерматит, контактна уртикария и/или белтъчен контактен дерматит след работа.

За неговата диагностика се извършват кожни тестове, използвайки техниката на убождане с пшенични и зърнени брашна, както и серологични определяния на специфичен IgE в кръвта.

Целиакия: цьолиакия