Витамини, по-добри в храната, отколкото в хапчета; Фондация за фамилна хиперхолестеролемия
Здравословната и разнообразна диета като тази, популяризирана от нашата средиземноморска диета, е повече от достатъчна, за да покрие нашите нужди от витамини и антиоксиданти. Здравите хора не трябва да приемат тези хранителни вещества под формата на добавки, освен ако не са в специални обстоятелства (бременност, кърмене и др.)
С висока консумация на плодове и зеленчуци, зърнени и бобови култури, умерено в месо, риба, яйца ... и използването на зехтин като основна мазнина в диетата, получаваме всички необходими витамини и антиоксиданти. Идеята, че можем да компенсираме лошата диета с добавки и че колкото повече приемаме, толкова по-добре, е не само невярна, но и това може да навреди на здравето ни.
Известно е, че има някои витамини и антиоксиданти, присъстващи естествено в някои храни, които имат превантивен ефект върху някои заболявания като сърдечно-съдови или някои видове рак. Въз основа на тази предпоставка през последните години е проучен възможният полезен ефект на тези съединения, когато те се извличат от храната и се концентрират под формата на добавки, но резултатите са, най-малкото, разочароващи.
Неотдавнашно проучване, публикувано в престижния Annals of Internal Medicine в края на 2013 г., заключава, че няма достатъчно доказателства, които да препоръчват употребата на витамини А, С и Е, мултивитамини с фолиева киселина или комбинации от антиоксиданти за профилактика на сърдечно-съдови заболявания или рак. Дори в случай на добавки с бета-каротин (витамин А), не само е доказано, че не осигурява никаква полза за профилактика на рака, но може също така да увеличи риска от страдане от рак на белия дроб при чувствителни индивиди.
Следователно, витаминните и антиоксидантните добавки не се препоръчват при никакви обстоятелства за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания или рак. Препоръката на експертите, основаваща се на научни доказателства, е да се набавят тези полезни компоненти чрез здравословна и разнообразна диета.