Candy Melts включва ледената флоринда
The Бонбоните се топят Те са специални дражета за топене, които имат вкус, подобен на този на белия шоколад. Ако проверите състава им (можете да проверите съставките в описанието на продукта в нашия онлайн магазин), ще видите, че те се произвеждат основно от олио и мляко, но те не съдържат какао или какаово масло. Следователно те не са шоколадови капки.
Candy Melts имат някои специални функции, които ги правят идеални за използване у дома. Например можете да ги разтопите и охладите по прост начин, независимо от температурата, и само за 3-5 минути в хладилника те напълно се втвърдяват. Освен това можете да ги разтопите няколко пъти, без да изгаряте, губейки текстурата или вкуса си.
Как да ги стопя?
Можете да ги разтопите на водна баня или с помощта на микровълновата фурна и трябва да знаете, че докато се разпадат, придобиват леко бучка, която можете да олекотите, като добавите няколко супени лъжици растително масло (соево или слънчогледово например), зеленчуково скъсяване или скъсяване какао, но никога вода.
Обикновено използваме Криско, защото не променя вкуса на бонбонените стопилки и защото почти винаги го имаме вкъщи, но, както казахме по-горе, той може да замести растителното масло. Съотношението, което обикновено използваме, е следното: 1/2 чаена лъжичка Криско за всеки 15 таблетки Candy Melts. В грамове, това би било около 20 грама Криско за всеки 100 грама бонбонени стопилки.
Поставяме Candy Melts до Криско в контейнер и затопляме всичко в бейри-мари (ако използвате микровълновата, ще трябва да загрявате през интервали от 30 секунди и да разбърквате, докато се разтопят равномерно).