Цампа или Сампа - Енергийна храна
Преди няколко месеца съпругът ми ми изпрати супер интересна рецепта, рецепта за оцеляване, наречена „Sampa“ или Tsampa, енергийна храна за моменти на хранителна криза. Решихме да го направим заедно и по този начин да започнем с нов раздел на блога „Рецепти за оцеляване“, в който ще споделим с вас рецепти, които могат да се приготвят у дома и които могат да ви поддържат живи в неблагоприятни ситуации.
Започваме с рецептата за „Сампа“, традиционна храна от Тибет, изключително питателна и много лесна за приготвяне. Комплект зърна и други съставки се изпичат и смилат, които накрая се съединяват с помощта на мед. Сампа е храна, използвана по време на хранителна криза и се казва, че топка от тази храна представлява частта от храненето за деня, която, когато се съхранява херметично, може да продължи безкрайно.
Не се поколебах да приготвя сампата, защото ми се стори супер интересна, тя се състои от 9 съставки:
- Нахут
- червен боб
- Сушена царевица
- Леща за готвене
- Суха пшеница
- Соя
- Зелен банан
- Натурален фъстък
- Пчелен мед
Изглежда те се събират в общности, за да приготвят големи количества от тази енергична храна, като по този начин използват творческите и лечебни енергии на всички участващи. Всичко се прави с голяма мистика, като се вземат предвид енергиите на всичко, което ще влезе в контакт със сампата (цампа). Материалите за направата му трябва да бъдат направени от пластмаса, дърво или глина, а не метал, инструментите за смилане на зърната трябва да бъдат с възможно най-естествени материали и дори настроението на тези, които го приготвят, трябва да бъде празнично, с песнопения и добър хумор, тъй като според техните вярвания всички тези енергии се предават на сампата.
По същество това е храна за време на недостиг, но може да се приема редовно за прочистване на организма.
Съставките са тези, които споменах по-горе, но те могат да бъдат заменени с подобни съставки, ако не можете да ги намерите. Направихме някои промени в нашата рецепта и препоръчахме други. Оставяйки малко мистиката настрана, ние приготвяме сампата с инструментите, които имаме у дома.