Бутер тесто за самса как да го направите сами и бързо във вряща вода, с яйце или мазнина

Съдържанието на статията

Самса е традиционно ястие за много страни в Близкия изток. Приготвя се от бутер тесто и се пълни с месо: телешко, свинско или пилешко. Благодарение на многослойната основа се получава превъзходно готвене, което може да замести пълноценната вечеря. Много домакини не обичат да се бъркат с бутер тесто, замествайки го с закупено, но тези рецепти със снимки ще помогнат за бързото приготвяне на самса, наслаждавайки се на процеса.

Обикновено бутер тесто за самса

  • Време: 1 час.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 220 kcal/100 g.
  • Предназначение: за печене.
  • Международна кухня.
  • Трудност: средна.

Един от най-лесните начини да направите вкусна основа от бутер тесто е да смесите брашното с вода и да добавите маслото (или топеното масло). Имайте предвид, че за разкош е необходимо брашното да се пресее няколко пъти, така че да е наситено с кислород. Не се препоръчва да се пие закупена пречистена вода.

Състав:

  • пшенично брашно - 500 г;
  • пречистена вода - 250 мл;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • масло (гхи) - 100 g.

Метод на готвене:

  1. Пресейте брашното 3-4 пъти, оформете пързалка и направете прорез.
  2. Загрейте леко водата, разбъркайте солта.
  3. Внимателно излейте водата върху пързалката, разбъркайте и замесете. Покрийте с найлоново фолио и оставете за 20-30 минути.
  4. Разтопете маслото.
  5. След това разточете тестото на тънък слой, намажете цялата повърхност с разтопения продукт.
  6. Навийте на руло, нарежете на 15 парчета. Това ще бъде основата за самса, която след това ще разгърнете, стартирате и ще направите изключителни пликове.

направите

С яйце

  • Време: 1 час.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 225 kcal/100 g.
  • Предназначение: за печене.
  • Международна кухня.
  • Трудност: средна.

Друга проста рецепта за бутер тесто за самса е с добавяне на яйце. Оказва се, че е по-плътен, но по време на печене е добре наслоен и печенето е превъзходно. За рецептата можете да използвате растително масло, но то ще добави калории към ястието. Ако желаете, можете да замените съставката с масло или скъсяване.

Състав:

  • пилешко яйце - 1 бр .;
  • пшенично брашно - 500 г;
  • рафинирано растително масло - 50 мл;
  • пречистена вода - 250 мл;
  • сол - 1 чаена лъжичка.