Бутер тесто със спанак - Гурме
Хранителна информация
Започваме с бланширане на спаначените листа: Поставяме ги в тенджера с вряща вода и сол и ги оставяме да се готвят 2 минути.
След това време ги отцеждаме и ги потапяме в съд с вода и лед. Това, което получаваме, като правим това, е да намалим готвенето на спанака и да фиксираме цвета му. По този начин той ще запази цялата интензивност на цвета си. Отцеждаме много добре и резервираме.
Обелваме лука и го нарязваме на жулиен. След като това стане, ще го изпържим в тиган с няколко капки зехтин и щипка сол.
Когато лукът се пошира добре, добавете бланшираните спаначени листа и задушете за няколко минути.
Покриваме основата на форма за торта с един от листата от бутер тесто и изсипваме сота от спанак и лук.