Булгур, древна суперхрана

Булгур, най-известното име сред много други, което има, е храна с повече от 4000 години история, с която са били хранени от римски и китайски императори до по-малко заможното население.

древна

Тази храна, направена от пшеничното зърно, е служила като съставка в много ястия от Близкия изток и Северна Африка.

Какво е Булгур?

Можем да кажем, че булгурът е една от първите преработени храни в историята. Пшеничното зърно се използва за традиционното приготвяне на булгур. Това се приготвя бавно във вода, докато стане паста, която след отцеждане се разстила и се оставя да изсъхне на слънце за няколко дни.