Бързи и лесни протеинови вечери телешки кнедли със зеленчуци (XIV)
Абонирайте се за Vitónica
Продължаваме с поредицата от нашите бързи и лесни рецепти за протеинова вечеря и днес ще предложим някои телешки кюфтета със зеленчуци, още един добър белтъчен принос към нашата диета.
В последната ни публикация ви казваме как да направите различни хамбургери на рибна основа, по-специално бургери със сьомга, за тези, които не са склонни да ловят риба. Днес ви предлагаме няколко кюфтета на база говеждо мляно месо, но с някои различия спрямо традиционния начин, така че да отговаря напълно на нашите нужди.
Ползи от постно говеждо
Обикновено, когато отидем да купим кайма, за да си направим домашни кюфтета или хамбургери, най-често срещаното е, че месарят ни пита дали искаме смесете месото телешко със свинско месо.
По този повод, тъй като това е, което ни интересува, ще използваме изключително говеждо месо, макар че няма да има проблем при смесването. Постното телешко месо ще ни даде прием на протеини от около 20,7g/100g, перфектна доза протеин, за да покрием ежедневните си нужди.
В допълнение към осигуряването на протеини, постно говеждо месо е говеждо с високо съдържание на цинк, което ще улесни усвояването и съхраняването на инсулина от нашето тяло и ще ни помогне да метаболизираме протеините.
Традиционна рецепта с известна промяна
Ще правим кюфтетата си по традиционен начин, но ще направим някои малки промени, така че, както сме коментирали преди, те напълно отговаря на нашите нужди и макронутриентите, които търсим.
Ще използваме бялото на яйцето, вместо цялото яйце, и ще премахнем някои съставки, които обикновено се използват в този тип рецепти като мляко, галета или брашно, за да си вземете кюфтета за фитнес!