Броколите могат да ви помогнат, ако страдате от алергии.
Броколите имат хранителни вещества, способни да помогнат за предотвратяване и облекчаване на симптомите на всякакъв вид алергия.
Около 14 милиона души страдат от някакъв вид алергия в Испания, което представлява почти 30% от националното население, според учени от Европейския център за изследване на алергии (ECARF), които казват, че един на всеки двама европейци ще страда от това заболяване само за три години. ДА СЕ Някои от най-важните хранителни вещества в броколите са от съществено значение като мярка за профилактика и облекчаване на симптомите на това състояние.
Както посочва Диего А. Морено, изследовател от Фитохимичната лаборатория към Департамента по хранителни науки и технологии на CEBAS-CSIC, който активно си сътрудничи с Асоциацията + Броколи, витамин Ц и сулфорафан, присъстващи в този зеленчук, те могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес в горните дихателни пътища на хора, страдащи от алергичен ринит и други оплаквания, свързани с пролетта.
По същия начин има текущи изследвания, които се стремят да покажат дали освен това те могат да намалят възпалението по същите тези пътища. Тези хранителни съединения също се изучават като клетъчна защита срещу вредните ефекти на замърсяването на въздуха (замърсяване, дизелов дим и др.), които пораждат различни видове астма, в допълнение към ползите от огнищата на този кръстоцвет върху алергичен ринит.