Хранителна маса, приготвена патладжан
Патладжан, варен, варен, отцеден, без сол
Варените патладжани съдържат 0 милиграма холестерол и 0,23 грама мазнини.

100 грама варени патладжани съдържат 8,7 грама въглехидрати, 2,5 грама фибри, без протеини, 1 милиграм натрий и 89,67 грама вода
100 грама варени патладжани съдържат 35 калории, което представлява 2% от общите ви дневни нужди.
Съдържа и някои важни витамини, които можете да видите тук: Витамин А (37 mg), Витамин К (2,9 µg) или Витамин B-9 (14 mg).
Хранителни вещества
Средностатистическият възрастен се нуждае от 300 грама въглехидрати на ден. 100 грама варени патладжани съдържат 8,7 грама въглехидрати, 3% от това, от което се нуждаете на ден.
100 грама варени патладжани съдържат 3,20 грама захари.
Средностатистическият възрастен се нуждае от 2400 mg натрий на ден. 100 грама варени патладжани съдържат 1 mg сол, 0% от общата дневна нужда.