Броколи омлет здравословна рецепта
Абонирайте се за Vitónica
Броколите са съставка с много полезни свойства за тялото и в полза на моето семейство (и моето) една от любимите ми съставки. Днес споделям с вас това здравословна и много проста рецепта за омлет от броколи.
Съставки
Как да си направим омлет от броколи
За да започнете да правите това омлет от броколи и други зеленчуци трябва да измием цветята на броколи, моркова (можем да използваме половината, ако имаме много голямо парче) и тиквичките.
Ако сте избелили и замразили броколи или това е останало от предишно ястие, можете да го използвате и в тази рецепта, за да се възползвате и да не губите.
Обелете лука и го нарежете на тънки ивици като моркова и предварително измитите тиквички, но винаги запазвайки кожата си. В незалепващ тиган с няколко капки екстра върджин зехтин задушете всички зеленчуци до омекване, включително броколите, освен ако вече не са бланширани.
Подправете със сол на вкус и гранулиран чесън, както и черен пипер и махнете от огъня до разбъркайте и нарязайте грубо зеленчуците от запръжката, към които добавяме яйцето, белтъците, сол на вкус, куркума и настърганото сирене, ако желаем или може да бъде хранителна мая също в негова замяна.