Броколи, надежда за пилета и хора, които обичат да ядат яйца

Напротив, тези добавки нямат влияние върху производството на яйца, както и върху дебелината или здравината на яйчената черупка.
В проучването са използвани 384 римски кокошки носачки с кафяви яйца, на които е дадена диета с 0, 30, 60 и 90 g/kg стрък и листна торта от броколи (BSLM), за да се анализира тяхното влияние, в добива на продукцията и качество на яйцата.
Учените смятат, че намаляването на холестерола, регистрирано в яйца от кокошки, хранени с BSLM, може отчасти да се дължи на промяна в синтеза на холестерол, в резултат на промени в цециалната ферментация.

---