Брезова вода, все по-скъпа мода за околната среда iAgua
Основни ревери
Приписването на лечебни свойства на някои екзотични природни продукти в дългосрочен план се превръща в голям риск за някои животински и растителни видове. Ако в Китай от векове съществува например убеждението, че тигровите кости са полезни като противовъзпалително лекарство за лечение на ревматизъм - нещо, което е довело до опасност от изчезване на този вид котешки - в момента интересът на региони като Скандинавия и Източна Европа, както и страни като Русия и самия Китай са съсредоточени върху водата, която пропуска брезови дървета.
Въпреки че през последните години тенденцията се увеличава все повече, от векове извлечената от тези дървета вода има предполагаеми лечебни ползи. За да се получи лечебната течност, се препоръчва градинският чай да се извлича в много точно време, когато зимата приключи и снегът започне да се топи, точно преди листата на дървото да започнат да покълват. Важно е обаче извличането на течния елемент да се извършва в гори далеч от големите градове и източници на замърсяване, тъй като в тези случаи водата от дърветата може да има високи концентрации на тежки метали. Като краен пример, брезите край Чернобил (Украйна) съдържат високи концентрации на радиация.
Методът за извличане на вода от брезови дървета изисква прецизност, която не уврежда ствола и избягва да засегне оцеляването на дървото
Голяма сръчност
За правилното извличане на водата от брезовите дървета е необходимо перфектно познаване на анатомията на тези дървета и знание как да правите съкращения, без да ги увреждате непоправимо. Точно тази традиция е на стотици години и е направена през малка дупка, която не уврежда багажника. Понастоящем, когато настъпи подходящият период за извличане на водата от брезови дървета, много ентусиасти се подготвят да извличат водата, без да знаят правилния метод, но излагайки този животински вид на риск, тъй като разфасовката трябва да се извършва с голямо внимание. За да дадем пример за крехкостта на този растителен вид, в Естремадура това е един от дървесните видове, застрашени от изчезване, докато в Англия това е един от най-застрашените дървесни видове, в случай че не действа бързо.