Брауни с елда без глутен

брауни

Това безглутеново брауни елда е закачено на зъби, пръсти и душа. Пепел, перфектната консистенция.

Той не съдържа глутен (защото елдата е псевдозърнеста култура, която Недей принадлежи към същото семейство като конвенционалната пшеница) или ядки. Можете също да използвате подсладителя, който предпочитате. Използвал съм кокосова захар, но също така ще бъде безопасно със сироп от фурми, панела, ксилитол и др.

Брауна от елда

Съставки

  • 1 чаша (180 г) брашно от елда. Ако предпочитате, можете да използвате и киноа или оризово брашно
  • ¾ чаша (140 g) кокосово масло
  • 1 чаша (160 г) кокосова, ксилитолова или еритритолова захар или половин чаша (170 г) фурма или кокосов сироп
  • ½ чаша (75 г) шоколадови парченца или какаова паста
  • 3 яйца
  • 2/3 чаша (80 g) какао на прах
  • ¼ чаена лъжичка (1,4 g) сол
  • ¼ чаена лъжичка (1,5 г) сода за хляб
  • ¼ чаена лъжичка (1,3 g) ванилия на прах