Кифлички, бисквитки и други продукти, които са увеличили съдържанието на сол
Наличието на сол в преработените храни се е увеличило с 6 процента в сравнение с 2010 г., според OCU
Свързани новини
Наличието на сол в преработените храни, продавани в Испания, се е увеличило с 6 процента в сравнение с 2010 г., особено в приготвените ястия от месо и риба, заместителите на елфите, фуетата и варената шунка и особено кифличките и бисквитките, където се е увеличило със 118%. Това е отразено в проучване на OCU относно присъствието на сол в 209 преработени храни.
Прекомерната консумация на сол в ежедневната диета може да бъде здравословен проблем, тъй като може да причини високо кръвно налягане. Проучванията, проведени от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan), показват, че испанците приемат двойно повече сол (10 g), отколкото препоръчва Световната здравна организация (СЗО) (5 g) за населението като цяло. Тези проучвания разкриват също, че 75% от солта, която приемаме ежедневно, идва от преработени храни.
Потребителската организация е анализирала в лабораторията 209 разработени продукта сред най-често срещаните в нашата диета, като месо, риба, хляб, чипс, пица, риба тон, ястия от ориз и тестени изделия, за да проучи съдържанието им на сол. Данните са сравнени с тези, получени в подобно проучване, проведено през 2010 г., което даде възможност да се провери развитието на количеството сол в храната през последните години.
Според данните на OCU, съдържанието на сол в храната е нараснало средно с 6%. Но еволюцията не е сходна при всички групи храни. Процентът на сол е намалял при десет от тях: крокети и кнедли, замразени и консервирани зеленчуци, ястия с ориз и тестени изделия, кремообразни бульони и супи, пържен домат, консерви с риба тон и миди, пица, прясно сирене, нарязан хляб и френски пържени картофи, докато при други четири солта се е увеличила: приготвени ястия от месо и риба, заместители на змиорките, фует и варена шунка и особено кифлички и бисквити, където солта се е увеличила със 118%.