БРАШНИ КРЪБЛИ 🥓 с бекон и колбаси - Рецепти Хави

Брашно Мигас. Има много варианти на миги в зависимост от региона на Испания (и предполагам в чужбина), в който се намирате. Има трохи за хляб, обикновени трохи от брашно, грис от твърда пшеница и др. Всеки от тях има своите нюанси, въпреки че за мен всички те са еднакво добри.

Днес ще видим някои трохи, направени с грис от твърда пшеница, което е a брашно, специално направено за направата на трохи. Както и да е, ако не можете да намерите този вид брашно за трохи не се притеснявайте, прочетете в края на рецептата и ще видите как да приготвим някои домашно приготвени трохи с обикновено брашно. Смеете ли? Към кухнята.

Съставки за приготвяне на брашнени трохи (за 4 човека):

500 грама брашно от грис от твърда пшеница (специално брашно за трохи)
8 пресни колбаса (4 бели и 4 хорицери)
1 парче бекон от около 150 грама (също бекон на стойност)
4 цели скилидки чесън (необелени)
1 голяма италианска зелена чушка (дълга, без мазнина, за печене)
1 чаша зехтин
2 чаши вода
Сол

Рецепта за приготвяне на брашнени трохи (за четирима души):1-ви) сложи масло в голям тиган на умерен огън. Добавете чесън с кожа и колбаси, нарязани на парчета. Оставете около 5 минути и след това добавете бекона и чушката, нарязана на ивици (не твърде малки или ще изгорят). Когато всичко е готово, вземете решетъчна лъжица и извадете всичко, но оставете маслото в тигана.

2-ри) Добавяне супена лъжица брашно към маслото и разбъркайте. Правим това, така че когато добавяме водата да не скача с горещото масло.

3-ти) Сега добавете водата и разбъркайте добре. Не трябва да скача, но все пак бъдете внимателни. Също така добавете 2 чаени лъжички сол и оставете на средно силен огън, докато започне да кипи.

4-ти) Добавете брашното и смесете с дървена шпатула (забележете на предишната снимка, че сме сменили остра шпатула). Разбъркайте тестото и имайте предвид, че то получава много топлина отдолу, така че поставете шпатулата отдолу и повдигнете тестото, така че да се готви равномерно.