Борщ от цвекло и зеле
Технически боршът е всякакъв вид задушена супа. Най-известният вид в САЩ обаче се прави от цвекло и има яркочервен цвят. Този борш от цвекло включва и зеле; Той е пълен с печено червено цвекло, лук, зеле и морски боб, идеална яхния за студената зимна нощ. Домашният пилешки бульон добавя дълбочина на вкуса, която липсва при консервираните сортове, но тази супа е ароматна дори когато е направена със стара вода за вкусна вегетарианска версия.