Болницата Reina Sofía предлага типични менюта от най-добрите ресторанти в Кордова
Третата конференция по гостоприемство и болнично хранене, проведена тази седмица в университетската болница Reina Sofía, завърши днес с голямо удовлетворение от засегнатите хора и сектори: пациенти и специалисти в болничната храна и готвачи от някои от престижните ресторанти в Кордова.
Кухненските специалисти в центъра показват менюто от петък. .
От миналия понеделник до петък в болничната кухня са подготвени около 5000 луксозни менюта, всички за обяд. Оригинални и апетитни рецепти зарадваха деца и възрастни, хоспитализирани тази седмица в здравния комплекс в Кордова.
Ръководството на болницата би искало да благодари на кухненските професионалисти за усилията и отдадеността през последните дни при приготвянето на специалните ястия, а също и на компаниите, участвали в това издание: хотел AC Córdoba Palacio Hotel, Córdoba Parador, Casa Pepe на еврейската Квартал и Кралският кръг на приятелството.
Последният щрих на конференцията се поставя в петък от собствените кухненски специалисти в болницата, които са положили големи усилия при изготвянето на оригинални рецепти, на които са поставили личния си щрих. Освен това, следващата неделя на 24-ти, съвпадащ с празника на Сан Рафаел, и както е традицията в този център, пациентите ще имат още една възможност да опитат специално меню: кордовски ориз, печена платика с печени картофи и плодова салата. следобедна закуска.
Меню, вкусено от пациентите в последния ден от конференцията.
Първо, пациентите без ограничения в диетата си са могли да се насладят тази седмица на тиквен крем със скариди, миди и есенция от хамсия; Канелони от спанак и скариди, Кордоба мазамора с необработен зехтин, зеленчукова яхния и юфка и зелени аспержи salmorejo.