Болести и млечни продукти Хематологични нарушения; Обезмаслен; Здравословно хранене
Консумацията на краве мляко може да бъде свързана или да повлияе на различни кръвни заболявания, като основната причина е алергенността на протеините и потенциалния му противовъзпалителен ефект.
Хематологични заболявания и нарушения:
- Амилоидоза
- Желязодефицитна анемия
- Артериосклероза
- Холестеролемия
- Диабет тип 1
- Изпускайте
- Хиперкалиемия/Хиперкалиемия
- Хипогамаглобулинемия
- Тромбитопения (ниски нива на тромбоцитите)
- Първична имунна тромбоцитопения
ДА СЕмилоидоза
Амилоидозата е разстройство, при което протеинът се натрупва необичайно в тъканите и органите. Причината за първична амилоидоза неизвестно е. Много анормални протеини се натрупват в определени органи, намалявайки способността им да функционират правилно. Симптомите зависят от засегнатите органи. Това заболяване може да засегне езика, червата, скелетните и гладките мускули, нервите, кожата, сухожилията, сърцето, черния дроб, далака и бъбреците. Симптомите включват: нарушен сърдечен ритъм, умора, изтръпване на ръцете или краката, задух, пресипналост или промяна на гласа и болки в ставите.
Макар и нови хранителни навици, Добавките и билковите лекарства могат да помогнат за намаляване на възпалението и да забавят прогресията на това заболяване, то не трябва да се лекува само с допълнителни и алтернативни терапии, тъй като задължително изисква медицинско наблюдение и подходящи лекарства. Позовавайки се на диета, препоръчително е да се ограничи консумацията на месо Тъй като се предполага, че вещество, наречено амилоидоза стимулиращ фактор (AEF), се намира в болни животински храни, може да увеличи риска от амилоидоза при хората, които ядат тези храни. Доказано е, че AEF е ускорител на отлагането на амилоид при мишки. Те също трябва избягване на всички храни, които насърчават възпалението като преработени храни, кофеин, хранителни добавки, млечни продукти и рафинирани захари. [9]
Желязодефицитна анемия:
Консумацията на краве мляко от кърмачета и малки деца оказва неблагоприятно въздействие върху запасите им от желязо, този факт е добре документиран. Има три причини, които могат да бъдат причина за тази ситуация: първата причина е, че кравето мляко има ниско съдържание на желязо, което затруднява децата да получават количествата желязо, необходими за растежа им; втората причина е чревна окултна кръвозагуба, свързана с консумацията на краве мляко по време на ранна детска възраст, състояние, което засяга около 40% от здравите деца, дефицитът на желязо от загуба на кръв намалява с възрастта, като нормално престава след първата година от възрастта; третата възможна причина е инхибирането на абсорбцията на не-хемето желязо от калций и казеин от краве мляко, и двете налични в големи количества. В някои страни формулите на основата на краве мляко се допълват с желязо, за да се предпазят кърмачетата и малките деца от негативните ефекти на млякото върху абсорбцията на желязо. [1]
Артериосклероза:
The артериосклерозата е съдово разстройство на артериите характеризиращо се с увеличаване на дебелината, втвърдяване и загуба на еластичност на артериалните стени, ограничавайки потока на богата на кислород кръв. Артериосклерозата може да причини сериозни проблеми като: инфаркт или ангина пекторис и инсулт.
Казеинът е богат протеин в кравето мляко, който има няколко варианта, два от които са бета-казеин-А1 и бета-казеин-А2. Нивата на тези два протеина варират значително в зависимост от породата на кравата. Има епидемиологични проучвания, които предполагат съществуването на a връзка между консумацията на млечни продукти и степента на атеросклероза. В австралийско проучване с зайци е анализиран прекият ефект от консумацията на β-казеин-А1 и β-казеин-А2 върху развитието на атеросклероза. Той заключи, че ß-казеин-А1 е по-атерогенен от β-казеин-А2. Атерогенезата е набор от промени, които позволяват появата на мастна плака в артериите. Тази плака в крайна сметка се трансформира в калцираща се плака, която намалява артериалната еластичност и други съдови нарушения. [2]
Хората, които следват диета с високо съдържание на животински протеини те също обикновено следват диета с ниско съдържание на зеленчуци, този тип диета увеличава риска от артериосклероза и сърдечни заболявания.
Холестеролемия:
Високият холестерол увеличава риска от сърдечни заболявания и инфаркти. Повечето от това, което представлява общия холестерол в кръвта, идва от това, което ядем. Храните, които съдържат "транс" мазнини (като тези, които се съдържат в маргарина и хидрогенираните растителни масла) и наситените мазнини допринасят за повишен LDL (лошият) холестерол. Намаляването на общия прием на мазнини от червено месо, пълномаслени млечни продукти и преработени храни остава от съществено значение за контрола на нивата на холестерола и триглицеридите. Консумацията на рафинирана захар и други захари, използвани от хранителната промишленост в напитки и преработени храни (висок фруктозен сироп от царевица), също е свързана с повишени нива на холестерол и триглицериди. Храненето с храни, които помагат за понижаване на холестерола, помага и при лечението на други често срещани здравословни проблеми като диабет, инсулинова резистентност, затлъстяване и хипертония. Напротив, храните, богати на фибри като зеленчуци, плодове, ядки, семена и бобови растения са много полезни за регулиране на холестерола, тъй като фибрите забавят усвояването на мазнините и захарите в червата. Продължете да четете: "Храни, които спомагат за регулирането на нивата на холестерола".