Бобови растения, възстановяване на почвата - органичен начин
Бобовите растения са от голямо значение за световната регенерация на храните и почвите. Тези растения имат голям процент протеини, те са достъпна и евтина храна, която може да замести месото. По света има хиляди видове и сортове бобови растения, които се адаптират към различни климатични условия и региони.
Можем да намерим от дървета до билки в това семейство растения. Някои бобови растения също се използват за изхранване на добитък. Бобовите растения играят важна роля в земеделието, за да фиксират хранителните вещества в почвата. Научете подробно за ползите от бобовите растения, някои от най-представителните видове и лесни рецепти, които можете да приготвите у дома.
Бобовите растения спечелиха светлината на прожекторите. Но защо бобови растения? Бобовите растения са основна част от диетата в световен мащаб. Те са отличен източник на протеини и насърчават безопасността на храните. От друга страна, те са растения, които са от полза за почвата, тъй като възлите в корените фиксират азота и подхранват растението и почвата. От стотици години бобовите растения са важна част от сеитбообращението. Например, milpa се състои от три основни култури; царевица, боб (бобови растения) и тиква. Тази комбинация от растения, заедно с други зеленчуци, формират перфектен баланс за регенерация на почвата и пълноценно хранене.
Ботаническо семейство
Бобовите растения са известни в ботаниката като семейство Fabaceae. В това семейство можем да открием почти 20 000 вида растения. Също така можем да разделим семейството на бобовите на три: Faboidae, Mimosoidae и Caesalpinioidae. В първите две подразделения откриваме най-голям брой видове.
Подсемейство Фабоиди имат най-голям брой видове, приблизително 14 000. Тук можем да намерим боб, грах, леща, широк боб, люцерна, наред с други. Цветята имат много ефектни цветове и се характеризират с 5 венчелистчета с форма на пеперуда. Всички негови плодове идват от шушулки.
Видове от подсемейство Mimosoidaes обикновено се срещат в топли и тропически региони. Има над 3000 вида и обикновено са дървета и храсти. Те могат да бъдат бодливи, а листата са малки и по двойки (двулистни). Сред най-представителните видове са huizache, mesquite, guamúchil, tepehuaje и tamarind.
Коренища, фиксиране на азот
Възелчета или коренища в корена на бобовите растения. Чрез инокулантиспалаверсич. com
Бобовите растения се характеризират с това, че са азотни фиксатори. Това означава, че те произвеждат този елемент за храненето си и осигуряват азот в почвата. За целта те използват ризобия (Rhizobium leguminosarum), която е бактерия, образуваща възли по корените на растенията. Тези бактерии поемат азот от атмосферата, за да го превърнат в наличен азот за растението. Докато растението осигурява органични компоненти, получени чрез фотосинтеза.
Тези бактерии, наречени ризобия, винаги могат да бъдат намерени в почвата и се „активират“, когато засаждаме бобови растения. Когато бактериите получават сигнали, че в почвата има бобови растения, те се приближават и навлизат в корените. Нарича се симбиоза, тъй като тези два организма имат взаимна полза.
Има много видове ризобии, всяко бобово расте с различни. Ако въведем ново бобово растение в нашия парцел, може да отнеме известно време на коренищата, но това се подобрява с годините. За да видим дали корените се образуват в корените, трябва да наблюдаваме корените и броя на образувалите се възли.
Значение на бобовите растения в земеделието
Асоциация на царевица и боб. От Aecolmar
Бобовите растения са основната група растения, които са способни да фиксират азота от въздуха в корените и да го пренасят в почвата. Тъй като азотът е част от основната диета на растенията, като използваме бобови растения, намаляваме количеството тор и облагодетелстваме почвата си. Тези растения растат бързо и някои видове се използват за покриване на земята. Кореновата система (корени) е много дълбока, помага за подпомагане на растенията и създава пространства в почвата за въздух и вода.
В райони с ерозирани, уплътнени или с ниско съдържание на органични вещества почви се използват бобови растения. В регенеративното земеделие бобовите растения са важна основа за управление на хранителните вещества в почвата с редуване на култури и асоциации. Освен това цветята привличат пчелите и полезните насекоми, създавайки по-голямо биологично разнообразие в посевите.
Цветовете от грах привличат полезни насекоми. От Gill2012 (Flickr)
Фермерите не само използват бобови растения, за да подхранват почвата и да създават по-голямо биологично разнообразие. Тези растения имат високо съдържание на протеини в листата и зърната, а също така се използват за хранене на добитък.
В края на цикъла на отглеждане на бобовите растения можем да премахнем растение с по-голямата част от корена му и да наблюдаваме количеството образували се възли. Тези малки възли имат азот, така че оставяйки тези корени в земята, следните растения ще могат да използват това хранително вещество.
Някои от най-важните бобови растения
Поради високото си съдържание на протеини, бобовите растения са основен източник на хранителни вещества за диетата на голяма част от населението. След това ще споменем списък с най-важните бобови растения и някои от техните характеристики.