Бобови култури Ястията, които трябва да опитате да или да в индийски ресторант
Много ЕКЗОТИЧНО
Самоса, палак паниър, пападум, жалеби ... Знаете ли от какво се състоят всички тези рецепти? Дошло е времето да ги срещнете, тъй като те са най-представителните за индийската кухня
Индийската кухня е спечелила много фенове с течение на времето. Причината? Книга с рецепти, пълна с подправки -особено кайен, карамфил, джинджифил или шафран, наред с други-, пикантен и меса от най-добро качество. Тази невероятна комбинация води до безкрай яхнии, сосове и рецепти, при които бобовите растения, оризът и зеленчуците заемат централно място, пряк резултат от култури които са живели заедно в страната от години, като Англия, Китай или Португалия.
За разлика от другите заведения за хранене, индийската храна е създадена за споделяне. По този начин обичайното нещо е да поръчате няколко ястия едновременно или да прибегнете към тали, а меню за дегустация сервиран на a бананово листо, въпреки че някои ресторанти вече са го сменили за поднос от неръждаема стомана. Тази опция, идеална за тези, които искат да опитат всичко, включва консерви, бобови растения - често леща -, зеленчукови ястия без сос, къри, картофи, патладжани и малко домашна супа. В допълнение, той също обикновено носи десерт и порция кисело мляко.
Индийската кухня обаче е известна с голямото си разнообразие. Следователно, поради своята обширно писмо, някои вечерящи избират елементите от менюто на случаен принцип, без наистина да знаят какво ще ядат. Поради тази причина искахме да прегледаме най-представителни ястия на това екзотично кулинарно изкуство.
Наан и пападум
Преди да изберете ястията, от които ще се състои храната ви, е важно да добавите към списъка списъка наан, това е индийски блат. Това се използва за придружаване на всякакви рецепти и обикновено се прави в момента в сушилна фурна. Подобно на хляба, произведен в Испания, той се характеризира със сочна и много вкусна текстура и се предлага в множество вкусове. Сиренето, чесънът или лукът наан са най-сочните.
Друг вариант е пападум, един вид тънка и хрупкава вафла направени с леща. Такава е популярността му у нас, че много ресторанти го обслужват с любезното съдействие на къщата и с различни сосове да се мокри. Вкусна закуска, подправена с кисело мляко с мента, пикантна и сладко-кисела.
Пакори и самоси
Що се отнася до предястията, пакорас те обикновено са най-търсените. Това са набор от Пържени зеленчуци -обикновено картофи, лук или домати- с брашно от нахут, въпреки че има и алтернатива да ги поръчате с месо. В страната си на произход те включват различни подправки като гарам масала, кориандър или кремообразно кисело мляко и сос къри.