S.O.S ... Децата ми не обичат манголд
Днес ви предлагаме трудна тема. Популярна поговорка е, че трябва да ядете всичко и ние се включваме в това, но нещо не е наред, защото не обичам манголд? Как да накарам детето си да опита нови неща? Обясняваме защо не е нужно да ядете всичко.
Храната е превозното средство, с което получаваме хранителни вещества, които са химични вещества, които тялото ни използва, за да изпълнява жизненоважни функции. Актът на хранене е доброволен, ние сме тези, които решаваме какво да поставим в устата. След като преглътнем, няма връщане назад, оставяме тялото си да изпълнява функциите си.
Хранителни вещества, тези химични вещества се разделят на въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали, които ни осигуряват калории и всеки от тях има специфични функции. Те са нашият бензин. Например костите се формират благодарение на калция и витамин D, мускулите се създават с протеини, ние поддържаме постоянна температура благодарение на мазнините, а мозъкът ни има нужда от въглехидрати, за да се изхранва. Необходимите ни количества обаче са различни и варират през годините, пола и физиологичното състояние, в което се намираме (бременност, заболявания ...).
Настоящият проблем е, че има храна или храни, които слагаме в устата си, дъвчем и преглъщаме и че те не съдържат хранителни вещества или че това, което съдържат, е същата връзка, от която нямаме нужда. Знаеш ли какво искам да кажа? Нежеланата храна или ултрапреработените храни имат едно общо нещо: те са храни с висока енергийна плътност и ниска хранителна плътност.
Какво е енергийна плътност VS хранителна плътност?
Енергийната плътност означава количеството енергия, което храната осигурява въз основа на нейното тегло. Зависи от вида на хранителното вещество, което съдържа в по-голяма степен и от водата. Пример, дехидратирани плодове.