BM Пълно, полу или обезкостено мляко, кое е по-здравословно?

The мляко се превърна в основна храна в нашата диета по много причини. Основната причина е балансиран хранителен прием предлага, към което трябва да се добави и неговото лесно производство и хранителните възможности, които Млечни продукти (сирена, кисело мляко, извара, масло и др.).

обезкостено

Трябва да се има предвид, че оттогава млякото е свързано с хората неолит, когато успяхме да опитомим животни (около 8 000 г. пр. н. е.). Първите писания за консумацията му се появяват във Вавилон (4000 г. пр. Н. Е.), Докато гърците откриват някои качества лекарствени и козметични мляко (400 г. пр. н. е.).

Вече в s. XIX-XX, с индустриализация и подобрението в неговата запазване (особено чрез прилагането на пастьоризация), консумацията на мляко и други млечни продукти е генерализирана, като стълб на пирамидата NAOS (което препоръчва дневен прием на млечни продукти).

Разлики между пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено мляко

Обезмасленото и полуобезмасленото мляко се появява в средата на 70-те години, поради загрижеността на обществото да се храни с диета с по-нисък процент на калории и мазнини.

Като цяло пълномасленото, обезмаслено и обезмаслено мляко се отличават с процентното съдържание на мазнини, тъй като останалите хранителни вещества са много сходни: всички те съдържат протеин, витамини Y. минерали от съществено значение за организма, сред които се откроява голямо количество калций.

Всъщност, цялото мляко, което достига до дадено растение, е обезмаслено и тогава количеството мазнини се балансира. Минималният процент мазнини, който да се счита за цял, е 3,5% (на 100 g). На свой ред, полуобезмасленото съдържа между 1,5 и 1,8%, и обезмаслено по-малко от 0,1%.

Тази разлика в процента на мазнини пряко влияе върху брой калории: цялото съдържа около 66 Kcal на всеки 100 гр .; полу-обезмасленият има около 45 ккал, докато обезмаслено едва достига 35 Kcal.