Блог за експерти по кафето в здравето Автентичното кафе
Допреди не много години консумацията на кафе заедно с тютюн и алкохол се свързваше с нездравословни житейски практики и това беше за лекарите, един от първите навици на консумация, който трябваше да бъде премахнат, когато беше открита аномалия, особено сърдечно-съдовата.
Виновен? Никой. Това беше просто въпрос на непознаване на продукта и липса на ресурси, необходими за провеждане на проучвания, които най-накрая показаха, че: пиенето на кафе е полезно за здравето, разбира се, всичко в правилната му мярка.
Подобно на други храни, кафето има хранителни вещества, но има и други компоненти, които влияят пряко на здравето, като кофеин, аминокиселини, полизахариди, въглехидрати, триглицериди, антиоксиданти (полифеноли), витамини (особено от семейство В) минерали, фибри . .
Това е втората най-консумирана напитка в света, поради което е установено, че умерената консумация на кафе (3 до 5 чаши на ден) се вписва в балансирана диета - стига да няма заболявания при тези, които консумират може да има обратен ефект-.