Блог на Dietopro КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ХРАНИТЕ

Реалното хранене или истинската храна е стил на хранене, основан на елиминирането на ултрапреработени храни в диетата на населението, доколкото е възможно (1). На свой ред това движение активно се бори срещу онези хранителни индустрии, които чрез прилагане на технологични процеси върху храните намаляват хранителните им качества и в същото време насърчават нездравословна диета сред потребителите.

Правилото, което трябва да се следва в този стил на хранене, е да се избягват ултрапреработени храни, когато е възможно, т.е. колкото по-малко, толкова по-добре (1). Ако по някакъв повод (хранене навън, тържества и др.) Се сервира ултрапреработена храна, консумацията й е разрешена, но винаги по изключение.

Според този стил на хранене храните се класифицират в три групи (1):

1. Истинска група храни или препоръчани храни.

Тези храни, които не са преработени, или технологичното третиране, което е приложено към тях, не е довело до загуба на тяхното хранително качество. Те са както следва:

Пресни зеленчуци, зеленчуци и плодове.
Ядки.
Сушени или пресни бобови растения.
Прясна риба и морски дарове.
Пресни грудки.
100% пълнозърнести или пълнозърнести зърнени култури.
Яйца.
Пресни меса.
Прясно мляко (охладено).
Подправки, семена и билки.
Кафе и настойки.

2. Група добре обработени храни или разрешени храни.

Храни, чиято технологична обработка ги прави по-безопасни, с по-дълъг срок на годност и дори по-вкусни. Те имат между 1 и 5 съставки.