Бяла риба Разберете дали е безопасно или не да се консумира панга

ВНОСИМЕ ПОВЕЧЕ ОТ 23 000 ТОНА

ЕС определи безопасното ограничение за нивата на живак, съдържащи се в тази бяла риба. Това обаче не е единственият им проблем: генерираният екологичен отпечатък

Пангата, чието научно име е Пангасиев хипофталм, е вид сладководна риба Храни се с други риби, ракообразни и зеленчуци. В стадий на възрастни тя може да тежи до 40 килограма и да измерва приблизително 1,5 метра, като е вид с доста значителни размери.

риба

От него се извличат известните панга пържоли, С висока световна консумация поради ниската си цена, мекия си вкус и липсата на кости, което улеснява консумацията дори сред тези, които не са много запознати с рибата. 90% от тези филета от панга идват от реката Меконг, във Виетнам. Видове могат да бъдат намерени и в тайландската аквакултура. В Латинска Америка те могат да бъдат закупени под името бази.

Според него Министерство на земеделието и рибарството, храните и околната среда, през 2015 г. внесохме повече от 23 000 тона пангасий. Консумацията му обаче е свързана със силен спор. Наистина ли е опасна за здравето риба?

Някои супермаркети вече не го продават

Според Бизнес асоциация на производителите на морски култури (Apromar), няма проблем и цялата риба, продавана в ЕС, е безопасна, дори OCU също публикува проучване, в което се анализират различни проби от пангасиус и се стига до заключението, че въпреки факта, че в тази риба има замърсители, границите, установени от европейското законодателство, не бяха превишени.

Carrefour изтегли пангата от супермаркетите си поради високото въздействие върху околната среда

Някои супермаркети го махнаха от рафтовете си. Най-известният случай беше този на Карфур, който, въпреки че заяви, че цялата продадена от него риба е в безопасност, взе това решение мотивирано от въздействието върху околната среда на фермите на пангасиус.

Според ФАО, човек се страхува екологична криза във виетнамските реки поради техниките, използвани за увеличаване на производството на пангасиус (промени в почвата, обезлесяване, замърсяване с фуражи и лекарства, използвани в рибовъдните стопанства ...).

Ами живакът?

Когато говорим за токсичност за пангасиус е пряко свързана с високи нива на живак. Според Световна здравна организация, метилживакът е един от най-опасните химични съединения на света. Неговите ефекти върху здравето могат да включват проблеми в развитието на невроните, нервната система, черния дроб, бъбреците и репродуктивните органи.