Бяла книга за детското хранене в Испания Secretos de Salud

Лошото хранене в детска възраст увеличава риска от заболяване в зряла възраст

Испания е сред европейските страни с най-висок процент на наднормено тегло в детството и юношеството. Той също така показва възходяща тенденция при юноши с поднормено тегло.
Всяко пето дете на възраст между 8 и 18 години има промени в нивата на холестерола.
Книгата се популяризира от Катедрата по детско хранене в Ордеса в сътрудничество с Испанската асоциация по педиатрия, Испанската фондация за хранене и Генералния съвет на официалните асоциации на фармацевтите.

Световната здравна организация (СЗО) установява, че шест от седемте детерминанти на здравето са свързани с диетата и физическата активност. Първите години от живота ни до голяма степен ще отбележат нашите хранителни навици и болестите, които бихме могли да страдаме в зряла възраст. В действителност, някои проучвания посочват през последните години, че преди и след раждането храненето обуславя дългосрочно здраве и риска от страдание от определени патологии като затлъстяване, астма или хипертония.

Това са част от данните, събрани в първата Бяла книга за детското хранене в Испания, която беше представена днес в Барселона. Публикацията, популяризирана от председателя на Ordesa за хранене на бебета, заедно с Испанската асоциация по педиатрия (AEP), Испанската фондация за хранене (FEN) и Генералния съвет на официалните асоциации на фармацевтите (CGCOF), прави глобален анализ на бебето хранене, събира основните данни, предлага препоръки и предлага предизвикателства, които да бъдат разгледани в бъдеще.

Разпространението на детското и младежко затлъстяване в Испания продължава да е тревожно и създава сериозен здравословен проблем, което води до повишен риск от страдание от хронични заболявания. Храненето на бебета в Испания се различава от средиземноморския режим на хранене и е ясно повлияно от уестърнизирания модел. Вид диета, която може да бъде ясно свързана с появата на затлъстяване, тъй като е неадекватна и с ниско качество.

Първите години от живота са от съществено значение

Храненето на детето до 3-годишна възраст е от ключово значение за неговото хранително здраве, това е и етапът, в който те започват да установяват хранителните навици, които ще поддържат през детството си и които ще гарантират адекватен растеж и развитие. Също така ще помогне за предотвратяване на заболявания като затлъстяване, остеопороза или хипертония.

В детството диетата трябва да бъде балансирана и индивидуализирана в зависимост от скоростта на растеж и телесните промени на всяко дете. Кърменето е приоритетното и най-препоръчвано хранене за първите 6 месеца според педиатрите, поради многобройните му хранителни, имунологични и психологически ползи. Дори е препоръчително да го удължите до първата година, ако е възможно.

Допълнителното хранене трябва да се въведе за 6 месеца. Това ще бъде ключов момент за установяване на предпочитанията към храната и възпитаване на вкуса на най-малките. През цялото детство диетата на детето трябва да има характеристики според нуждите на всеки етап. Детето не е малък възрастен, то е организъм във фаза на растеж и развитие и това ще отбележи неговата диета и хранене.

Основните здравословни проблеми

Затлъстяването в детска възраст е основният здравословен проблем за децата в развития свят и основната хранителна патология на този етап от живота, с отрицателните последици, които то може да има върху здравето и благосъстоянието в краткосрочен, средносрочен и дългосрочен план. Испания е сред европейските страни с най-висок процент на наднормено тегло при деца и юноши, с разпространение от 26,2% между 6 и 9 години (25,7% при момичетата и 26,7% при момчетата) и 18% затлъстяване (15,5% от момичетата и 20,9 % от момчетата)

Небалансираното хранене, заседналият начин на живот, както и ниското социално-икономическо или образователно ниво са някои от рисковите фактори, които могат да обяснят настоящите нива на затлъстяване в детска възраст. Освен това само една трета от европейските юноши достигат препоръките за 60 минути дневна умерена физическа активност.

Друг фактор, който е повлиял на увеличаването на тези цифри, е настоящата семейна организация, където се споделя по-малко време и следователно родителите могат да имат по-малък контрол върху храненето и по-малко да влияят върху здравословните навици на най-малките. Превенцията и диагностиката на затлъстяването, особено в критични периоди от неговото развитие, както и свързаните с него заболявания, значително ще подобрят не само здравето на детето, но и здравето му като възрастен и качеството му на живот.

Диабет

Диабетът е едно от най-разпространените ендокринни заболявания в детска възраст и честотата му се увеличава. Здравословните навици в начина на живот могат отново да помогнат както за предотвратяване, така и за избягване на усложнения по-късно в живота. Това е хронично заболяване, чиято диагноза има значително семейно въздействие. При деца с диабет е важно да се постигне перфектен баланс между приема на инсулин, храна и редовна физическа активност. Хранителните нужди трябва да са подобни на тези на друго здраво дете, за да не се получи метаболитна декомпенсация и да не се повлияе на нормалния им растеж и развитие.

Сърдечно-съдови заболявания

Около 1 на 5 деца на възраст между 8 и 18 години имат промени в нивата на общия холестерол, HDL холестерола или не-HDL холестерола. Освен това 10% от децата в тази възрастова група имат високи стойности на кръвното налягане или на границата на нормалността. Тези фактори най-често се свързват със затлъстяването. Диетата и начинът на живот са ключови фактори при лечението на тези пациенти чрез ограничаване приема на наситени мазнини.