Бял пипер - Свойства на бял пипер

Храна

Разберете какви са хранителните свойства на храната

Обща информация за бял пипер

Белият пипер е подправка, която съдържа 10,40 грама протеин, 42,41 грама въглехидрати, 2,10 грама мазнини и 42,41 грама захар на 100 грама, осигурявайки 283 калории на диетата. Сред хранителните му вещества са също витамините Е, В3, В2 и В6. В допълнение към тези свойства, белият пипер съдържа желязо и фибри.

Тази страница събира информация за хранителните факти и други свойства на белия пипер като обобщение. Тук можете да намерите информация за протеините, витамините и минералите на белия пипер, както и за други хранителни вещества като фибри, калории или холестерол.

Пропорциите на хранителните вещества в белия пипер могат да варират в зависимост от вида и количеството на подправката, както и от други фактори, които могат да се намесят в модификацията на хранителните вещества. Не забравяйте, че в зависимост от приготвянето на бял пипер, неговите свойства и хранителни характеристики могат да варират.

Можете да използвате тази информация, за да знаете приноса на вашата или друга храна във вашата диета. Тази информация може да ви помогне да се храните по-добре, като приготвяте здравословни и хранителни рецепти с бял пипер, но информацията за тази и други храни е получена от различни източници и може да не е напълно точна, така че трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог, преди да започнете всеки режим или извършване на драстични промени във вашата диета.

На тази страница можете да намерите и характеристиките на белия пипер с други храни.

Свойства на бял пипер

Сред храните в категорията сосове и подправки, които имаме на разположение сред храните в обичайния ни магазин или супермаркет, има бял пипер.

Тази храна принадлежи към групата на подправките.

По-долу можете да видите информация за хранителните характеристики, свойства и ползи, които белият пипер носи в тялото ви, както и за количеството на всеки от основните му хранителни вещества.

Белият пипер е вътрешното семе на перикарпа. Това се получава чрез накисване и триене на перикарпа или обелването му на сухо. За да се получи бял пипер, зрънцето се бере, когато е напълно узряло. Външната му обвивка изсъхва, оцветявайки вътрешността на пиперното семе в сиво бяло.

Белият пипер има по-мек и деликатен вкус от черния пипер. Този вид пипер е полезен, когато искате да добавите лека пикантност към сосовете и супите, без да почерните ястието. Белият пипер е по-скъп от черния пипер, тъй като съдържа повече пиперин, летливо масло, което му придава отличителен пиперлив вкус. Белият пипер съдържа малко по-малко етерично масло от черния пипер. Пиперът е много популярен в Европа, особено във Франция, а сега е популярен и в Япония за приготвяне на сукияки.

Ползи за здравето на пипера

Белият пипер стимулира вкусовите рецептори, така че те изпращат сигнал до стомаха за увеличаване на секрецията на солна киселина, която подобрява храносмилането.
Пиперът е отличен източник на манган и много добър източник на желязо. Освен това е добър източник на диетични фибри.
Белият пипер е признат за карминатор (вещество, което помага да се предотврати образуването на чревни газове), свойство, което вероятно се дължи на благоприятния му ефект от стимулирането на производството на солна киселина. В допълнение, белият пипер съдържа потогонно средство, което насърчава изпотяването и е диуретик, който стимулира уринирането.