Бял ориз, диабет и веганска диета - просто мощно здраве
Кой е най-важният основен продукт в света?
Ориз!
Около половината от планетата Земя зависи от ориза като важна част от ежедневната им диета.
Тъй като милиарди хора го ядат, разбира се има голям интерес към това как оризът влияе на вашето здраве. Д-р Майкъл Грегер обясни скорошно здравословно явление и връзката му с ориза във видео наскоро. Тази статия е резюме на това видео.
През 2012 г. беше публикуван мета-анализ, който проследи около 350 000 души в продължение на около 20 години и в това проучване беше установено, че консумацията на бял ориз увеличава риска и е свързана с диабет тип 2 в китайското и японското население. Проучването заключава, че всяка порция бял ориз увеличава риска от диабет сред общата популация с 11%. Асоциацията е по-голяма при азиатците, тъй като те имат по-висока консумация на бял ориз, отколкото по-голямата част от западното население.
Всъщност Китай има приблизително същите нива на диабет, както ние тук в САЩ (11% тук, 10% в Китай), въпреки че те са 7 пъти по-малко затлъстели. 30% от населението на САЩ се счита за затлъстяло в сравнение с едва 3-5% от китайското население. Япония има дори по-нисък процент на затлъстяване, но напоследък нивата на диабет са по-високи от тези в САЩ.
Добрата новина е, че консумацията на бял ориз не е свързана с увеличаване на сърдечните заболявания или инсулта! Какво облекчение!
Така че японците са по-слаби, но имат висока честота на диабет. Може би заради белия ориз, който ядат!
Но ако погледнете китайското проучване от университетите в Корнел и Оксфорд, най-изчерпателното хранително проучване, което някога е било проведено, това проучване показва, че консумацията на ориз намалява честотата на болестите на богатството. Те включват рак на стомаха, черния дроб, дебелото черво, белия дроб и гърдата, сърдечни заболявания и ... диабет.